Jak zrobić gulasz do słoików na zimę?
Czy jest coś lepszego niż ciepły, aromatyczny gulasz w zimowe wieczory? A co powiesz na to, żeby przygotować go w większej ilości i przechowywać w słoikach, aby cieszyć się nim przez całą zimę? Dziś podzielę się z Tobą przepisem na pyszny gulasz, który możesz przygotować i zamknąć w słoikach, aby mieć go zawsze pod ręką. Gotowy? Zaczynamy!
Składniki:
- 1 kg wołowiny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki
- 1 puszka pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od pokrojenia wołowiny na małe kawałki. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj. Marchewki i papryki również pokrój w drobną kostkę.
Krok 2: Smażenie mięsa
W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną wołowinę. Smaż ją na średnim ogniu, aż zbrązowieje z każdej strony. Następnie wyjmij mięso z garnka i odłóż na talerz.
Krok 3: Smażenie warzyw
Do tego samego garnka dodaj cebulę i czosnek. Smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Następnie dodaj marchewki i papryki, i smaż je przez kolejne kilka minut.
Krok 4: Dodanie przypraw
Do warzyw dodaj koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, suszone oregano i tymianek. Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Dodanie mięsa i pomidorów
Wrzuć do garnka smażone wcześniej mięso i dodaj puszki pomidorów. Całość zalej bulionem wołowym i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 6: Duszenie gulaszu
Zmniejsz ogień i przykryj garnek. Dus gulasz na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Pamiętaj, aby od czasu do czasu sprawdzić, czy gulasz się nie przypala i wymieszać go.
Krok 7: Przygotowanie słoików
Pod koniec gotowania gulaszu przygotuj słoiki. Dokładnie umyj je w gorącej wodzie i wysusz. Następnie wypełnij słoiki gorącym gulaszem, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górze. Zakręć słoiki dokładnie.
Krok 8: Pasteryzacja słoików
Umieść słoiki w dużym garnku i zalej je wodą tak, aby były całkowicie zanurzone. Podgrzewaj wodę do momentu, gdy zacznie się gotować, a następnie zmniejsz ogień i gotuj słoiki przez 20 minut. Po tym czasie wyjmij słoiki z wody i odstaw do ostygnięcia.
Podsumowanie
Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić pyszny gulasz do słoików na zimę. Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się aromatycznym i sycącym daniem przez całą zimę. Gulasz w słoikach to również świetny pomysł na prezent dla bliskich. Wystarczy tylko podgrzać go i podać z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszny gulasz do słoików na zimę! Utwórz zapas na chłodne dni i zainspiruj się przepisem na stronie:
