Czosnek jest łatwy w uprawie, jest odporny na przymrozki, chyba że szczypior przed mrozami wyrośnie długi- wtedy mogą być komplikacje. Najlepiej jak przed zimą ma maksymalnie 10 cm wysokości. Zatem gdy mamy przygotowany teren na działce, należy określić, kiedy sadzić czosnek ? Wszystko jest zależne od warunków środowiskowych. Czosnek preferuje stanowisko słoneczne, glebę piaszczysto- gliniastą o pH 6-7. Najgorsze gleby to ciężkie lub gliniaste. Sadzenie wprost do gruntu lub siew, jeśli mamy nasiona. Głębokość 3-5 cm dla czosnku wiosennego, a 7cm dla czosnku zimowego. Najlepiej wybierać do sadzenia większe ząbki- będą większe główki. Sadzimy pionowo dupkom do dołu, rozstaw co 10 cm w rzędzie co 25 cm między rzędami. Zbiór, gdy załamie się ponad połowa szczypioru w przypadku niewytwarzającego pędów lub gdy roślina ma od 4 do 5 żółtych liści od dołu w przypadku wytwarzającego pędy. Sadzenie, gdy już nie będzie śniegu, a ziemia nie będzie jak kamień. Najpóźniej w połowie kwietnia. Zbiór w sierpniu. Czosnek ozimy- sadzenie z reguły od połowy października do początku grudnia (o ile nie ma już mocnych mrozów). Trzeba uważać, żeby część zielona nie wyrosła za bardzo, ale również, żeby czosnek zdążył się ukorzenić. Jeżeli chodzi o podlewanie, to czosnek preferuje glebę wilgotną. Przed zbiorami zmniejszamy podlewanie. Nawożenie- obornik w drugim roku po oborniku, na kiepskich glebach w pierwszym roku po oborniku. Można posadzić ząbki czosnku na szczypior bardzo gęsto, nawet w domu przez jakiś czas będziemy mieli zieleninę na kanapki. Jest czosnek wytwarzający pędy kwiatostanowe zakończone cebulkami powietrznymi (strzałkujący) i niewytwarzający (niestrzałkujący). Trzeba odchwaszczać i spulchniać ziemię między rzędami (można też przykryć glebę słomą, która dodatkowo reguluje temperaturę wilgoć gleby). Najczęściej kwiatostany wytwarzają odmiany ozime, jeśli chcemy mieć większą główkę, to trzeba usuwać pędy kwiatostanowe. Dobrze jest wiązać szczypior czosnku w supeł (nie za pomocą sznurka, sam szczypior wiążemy- oczywiście, gdy jest on już długi), główka powinna być wtedy minimalnie większa. Dobrym zabiegiem jest też w późnej fazie uprawy powiązanie czosnku ze sobą. Ponieważ, jeśli przegapimy moment zbioru, to czosnek może uciec do ziemi i ciężko będzie go znaleźć. Można siać małe ząbki (nasiona), które pochodzą z kwiatostanu. Długo trwa jednak wtedy produkcja główki. Taki mały ząbek siejemy jesienią i następnego roku otrzymamy dopiero ząbki normalnej wielkości. Później sadząc znów na jesień, otrzymamy całe główki w następnym roku. Gdy nie mamy jak kupić odmian- to można spróbować z czosnkiem kupionym w sklepie spożywczym. Trzeba pamiętać, żeby czosnek pochodził z Polski. Czosnek jest także sadzony w towarzystwie innych roślin, ponieważ odstrasza szkodniki. Aktualnie posiadamy cztery odmiany czosnku ozimego oraz jedną odmianę czosnku jarego. Pozostałe uprawy są to różne odmiany z Rosji, Ukrainy, Hiszpanii oraz z Chin. Należy pamiętać, że mamy też krajowe eko typy, które zdecydowanie lepiej zimują.
